近日，记者讯【 南方报业 采编 子卿 华影光线传媒送稿】，他们把日本青梅精产品引进中国起来酸味的青梅竟是一种碱性食品。其实，在很多营养家的眼中，青梅是一种天然的健康食物，而青梅的发源地是在中国，可惜青梅文化却在日本发扬光大。记者在采访中发现，深圳就有一款青梅精产品——“一碱梅”青梅精，有趣的是，一位老板是吃了这款青梅精产品，尿酸下降后，投身做青梅精产品经销的。
一盒青梅精“身价”数百元 市面上青梅产品并不多见，但一瓶青梅精的价格甚至高达数百元。在一家进口超市，一盒50g的青梅精售价要1269元，还有一种台湾产的青梅精，一盒卖到了900多元。在某电商平台上，青梅产品被加工成了青梅汁、青梅精、青梅酵素、青梅丸子等，一盒浓缩青梅精汁售价达800元。
专家表示，小小青梅内有乾坤，自古以来被誉为天然的健康食物。据介绍，青梅富含钙、铁质、镁、锌等多种矿物质，虽然吃起来是酸的，但在人体消化代谢后，变成了碱性矿物质，因此有“碱性王”的封号，是一种自然健康的食品。同时，可以促进唾液分泌、帮助消化、使排便顺畅，维持消化道的健康。 他们把日本青梅精产品引进中国 市民吴先生有痛风史，尿酸偏高，之前一吃靠药物来降低缓解疼痛。无意中了解到，日本人热衷的青梅精是不错的健康食品。由于是食品，不会产生副作用，吴先生决定一试。2018年3月开始，吴先生每天把青梅精当零食吃，3个月后居然发现尿酸有明显下降，原来一个月发作疼1、2次的现象消失。此后他一直吃青梅精。吴先生表示，目前已有很多医学研究报告指出，酸性体液是各种急病的温床，因为酸性体质者，身体处于亚健康状态，如果不注意保养，便可能发展为疾病。有了自己的亲身经历，他对青梅精产品产生浓厚兴趣。
（图吴先生团队和国家健康管理师强娜博士出席活动现场）
一个日本企业一家三代专门生产“纪州”牌青梅精，他们依照采摘七成熟的青梅，在充分晾干后经过27道工艺，160小时以上的特殊处理，将100%的青梅原液多重反复提炼成超浓缩的青梅精。不过这款青梅精产品并未在中国销售。与日本企业有过近二十年贸易经历的庄萍女士近年来十分关注健康养生事业。经过与“纪州”牌生产企业反复磋商，深圳市科庆投资发展有限公司取得在中国代理销售权利。2018年8月10日，科庆投资授权、市民吴先生经营的青梅精体验店在深圳宝安开幕，他们制作的“420一站式健康管理”微信小程序也正式上线。国家3级健康管理师强娜女士应邀出席。
（宝安青梅精体验店开幕合影）
青梅发源中国 吴先生说，中国虽是青梅文化的发源地，有着200多年的历史，最早在1817年衣关顺庵所著的《诸国古传秘方》中有记载。约630-894年，日本遣唐使从中原将青梅带回日本，到约1534年的江户时代，日本开始有地区种植青梅，并且对青梅进行简单的加工，而青梅真正开始在市场贩卖，大概是1907年。此时，大部分农户都是在自己家中腌渍青梅，仅有部分青梅被商人和加工业者收购。到1961年时，日本酒税法修改，农户自家酿制的梅酒也得到了政府许可，青梅的食用方法再次丰富，需求量大增。如今，在日本，青梅的吃法更是极其丰富，比如腌渍梅干、梅酒、青梅酱、梅膏、青梅饮料等等。
但时至今日，青梅文化发展却相对沉寂，远不如其在日本等国家繁盛。日本为长寿之国，在他们的饮食生活中，经常与梅为伍，深知梅子有益健康。病人喝粥时，以咸梅为菜肴，来强化体力，都是长期生活经验中得来的生活智慧。在日本，每年要消费掉60万吨以上的青梅，是目前世界上最大的青梅生产国和消费国。但其实，青梅并非原产于日本，而是从中原传到日本的。随着时间的推移，日本国民逐渐发现青梅的口感和营养价值，才开始大规模种植，青梅制品亦迅速盛行。吴先生希望，借助青梅的流行，让原产于中国，极具营养价值的青梅精产品再次被国人关注和喜爱。他表示，中国青梅文化需要更多目光的关注、更多力量的投入，才能发扬下去。广东有梅园，有深厚梅文化，而且也有适合青梅生长的地方，他有信心将青梅事业发展下去。 让人不可思议的是，生产后的纯净青梅精不添加任何添加剂，却能较长时间保存。青梅精之父、日本梅研究会会长、营养学博士、青梅健康教育家、日本（株）梅丹本铺会长松本纮齐花费40多年的时间研究和推广青梅精的保健养身，发现了青梅精的核心成分“梅素”，发明了“梅丹”。自上世纪80年代初开始，松本先生开启了中日之间梅文化交流活动的序幕,吴先生说，作为“中日民间大使”，几十年来，松本纮齐先生“以梅为媒”，积极投身中日媒文化交流事业，把先进的青梅养生理念和健康的生活方式带到中国，为中日友好做出了突出贡献。
(图)市民杨先生在青梅精体验店现场接受咨询
青梅精宝安体验店地址：深圳市宝安区宝民二路35号信和丰商务大厦B座215室
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